接着我们的《说文解字》课程，本课讲“皿”部的六个汉字：“【宁皿】、盨、【漻皿】、【必皿】、醯、盉”。如我们所见，在现代汉语中，有三个字已经消亡，只有“醯”和“盉”是现代汉语通用字，收录在1988年国家语委颁布的《现代汉语通用字表》中，因此，本课的重点汉字是“醯”和“盉”。

1、【宁皿】。读zhù。《说文解字》给出的解释是：“【宁皿】，器也。从皿，宁声。”形声字。本义是贮物的器皿。

《玉篇·【虍豆】部》：“【虍豆宁皿】，或作【宁皿】。”关于“【虍豆宁皿】”字，我们在1035课已经讲过，只是已无法考证【虍豆宁皿】确为何器物。网友老海称“应是象带盖的鍪子，贮存食物之用”，可备一说。

【宁皿】的小篆写法如图：

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【宁皿】的小篆写法

2、盨。读xǔ。《说文解字》给出的解释是：“盨，㯯盨，负戴器了。从皿，须声。”形声字。本义是盨。

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盨

盨是古代食器。青铜制，椭圆口。圆足，两耳，有盖。用以盛食物。

盨的小篆写法如图：

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盨的小篆写法

3、【漻皿】。读jiǎo。《说文解字》给出的解释是：“【漻皿】，器也。从皿，漻声。”形声字。本义是【漻皿】。

【漻皿】即钨錥，古代用于保温的金属器具，俗称“汤罐”。《广韵·巧韵》：“【漻皿】，温器。”《集韵·效韵》：“【漻皿】，器名，钨錥也。”

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西汉铜罐

本义之外，钨錥还有一个用法：浊，挠使浊。《广韵·巧韵》：“钨錥，浊也。”《集韵·巧韵》：“【漻皿】，挠使浊。”

【漻皿】的小篆写法如图：

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【漻皿】的小篆写法

4、【必皿】。读mì。《说文解字》给出的解释是：“【必皿】，械器也。从皿，必声。”形声字。本义是拭器。

这里的械器，段玉裁据《广韵》《集韵》《类篇》改为“拭器”。

所谓的拭器，指盛水以洗刷头发的器皿。朱骏声《说文通训定声》：“受水以刷发之器。”以此描述，其作用类似后世的抿头缸（又称“刨花缸”）。

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民国女士化妆桌上的抿头缸与抿子

【必皿】的小篆写法如图：

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【必皿】的小篆写法

5、醯。读xī。《说文解字》给出的解释是：“醯，酸也。作醯以【米㐬鬲】（鬻）、以酒。从【米㐬鬲】（鬻）、酒并省，从皿，器也。”会意字。本义是醋。

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醋

因甲金文字皆无此字字形，因此，我们无法查看字形演变，但此字会意较为直接，不须更多思考。唯一需要理解的是“【米㐬鬲】”字，段玉裁《说文解字注》：“【米㐬鬲】者，鬻或字，器者，《周礼》所谓罋也。”

《玉篇·酉部》：“醯，酸味也。”《洪武正韵·支韵》：“醯，酢也。”《说文》的解说是用粥、用酒作成醋。由【米㐬鬲】、酒一并省成“酼”，再与“皿”组合会意。“皿”，器皿。

《仪礼·公食大夫礼》：“宰夫自东房授醯酱。”宰夫从东房取出醋和酱料。陆游《夜归》：“食俭盐醯薄，年衰气力微。”宋代周去非《岭外代答·花木门·百子》：“黎朦子如大梅，復似小橘，味极酸，或云自南番来，番禺人多不用醯，专以此物调羹，其酸可知。”

此外，“醯”还是“酰”的旧称。

醯的小篆写法如图：

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醯的小篆写法

6、盉。读hé。《说文解字》给出的解释是：“盉，调味也。从皿、禾声。”形声字。许慎认为本义是调味。

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调味

关于“盉”字，段玉裁《说文解字注》：“调声曰'龢’，调味曰'盉’。今则'和’（既指唱和也指调和）行而龢盉皆废矣。”“调味必于器中，故从皿。古器有名盉者，因其可以盉羹而名之盉也。”显然这是基于许说的跟随解说，探究“盉”的本义，我们可以看一下他的字形演变：

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盉的字形演变

盉字最初的字形，见于西周金文，字形1为以禾入皿调和酒水的会意兼形声字。字形4则又加了手（又）强调搅拌义。战国则加金旁，强调“盉”的材质为金属材质。

盉是会意兼形声字。本义是调味之器，即盉。

盉，青铜制，圆口，深腹，三足或四足，有长流（壶嘴）、鋬（把手）和盖。为酒水调和之器，用以节制酒之浓淡。盛行于殷代和商代。

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西周青铜盉

欧阳修《古器铭·宝盉》：“其二曰宝盉，其文完可读，曰'伯玉般子作宝盉，其万斯年，子子孙孙，其永宝用。’”王国维《说盉》：“余谓盉者，盖和水于酒之器，所以节酒之厚薄也。”

本义之外，盉还有其他用法：

（1）调味。这是许慎原训，其实是盉的引申义。后作“和”。《玉篇·皿部》：“盉，调味也。今作和。”《荀子·礼论》：“芻豢稻粱，五味调香（盉）。”王念孙《读书杂志》：“香当为盉。《说文》：'盉，调味也。’”

（2）调味的器皿。《广韵·戈韵》：“盉，调五味器。”

盉的小篆写法如图：

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盉的小篆写法

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